ブルーベリー
adminNo.598/ ２０２４年４月２１日配信
ブルーベリーが大好きになってきました。最初はブルーベリーに含まれるポリフェノール「アントシアニン」が目に良いということで、気になっていたぐらいですが、今は違います。数年前から家人が作ってくれる朝食には必ずブルーベリージャムとバナナが入ったヨーグルトが登場しています。最近は冷凍ブルーベリーまでトッピング。食の和洋に関わらずもう完全に必需品です。
ご存知のようにブルーベリーはアントシアニン以外にもビタミンC・E、食物繊維やミネラル類をしっかり含む優れた栄養食品です。アメリカではスーパーフードとして地位を固めているそうです。抗がん作用、認知機能・血管機能の向上などたくさんの改善効果も目に飛び込んできます。こんな情報に触れると、我が家の食卓が間違っていなかったと、妙に誇らしくなります。
ブルーベリーが好きなのは人間だけではありません。もちろん本場カナダでもブルーベリーは野生の熊の大好物。ブルーベリーを摘むのに一生懸命になっていたら、クマに遭遇することもあるから注意が必要なのだとか。熊の側でも食べるのに一生懸命になっていて、人間の存在に気が付かないほどで、いきなり鉢合わせになってしまうことも、と笑えない話も。
「お父さんがブルーベリー好きになるなんて思いもよらなかったわ。まあ、アンチエイジング効果もあるらしいので、ちょうどいいかもね」と、娘が年寄り扱いします。もう若くはないので、ムカっとしても口答えしませんが気分は良くないです。そんな時は相棒の出番。伝承かめ壷造り・本格芋焼酎「幸蔵」は歳を重ねた良い仲間。娘と違って、気が合うのです。
