2013年2月

コラム
ファスト・フィッシュ
2013年2月21日

No.195 / ２０１３年２月２１日配信 　日本人の「魚離れ」が進んでいるようです。厚生労働省のデータによると、２０１１年の魚介類摂取量は近年のピーク（１９９７年）より、2割も減っています。それに伴ってなのか、九州の漁 […]

続きを読む
コラム
深夜のウォーキング
2013年2月11日

No.194 / ２０１３年２月１１日配信 　これまで何度か、電車内で寝過ごして、降りる駅を通り過ぎてしまったことがあります。しかし、今回の乗り過ごしはイチバンだったかもしれません。友人との飲み会が久しぶりだったせいか、 […]

続きを読む
コラム
ブリカマ
2013年2月1日

No.193 / ２０１３年２月１日配信 　市場に出回っているブリ（ハマチ）は「養殖モノ」が天然モノの漁獲量を大幅に上回っています。特に養殖ハマチでは九州からの出荷量が多く、鹿児島県が一番多いようです。その味も養殖技術の […]

続きを読む