2023年2月21日
No.556 / ２０２３年２月２１日配信 オリーブオイルにニンニク、赤唐辛子の風味とくれば、すぐにスパゲッティ「ペペロンチーノ」が思い浮かびます。色々と新しいものに目を奪われていた若い頃、このシンプルでピリッとエッジ […]
2023年2月11日
No.555 / ２０２３年２月１１日配信 昨年秋に日本で出版されたアンデシュ・ハンセンの「運動脳（サンマーク出版）」を読んでみました。著者は二年前くらいに読んだ「スマホ脳」を書いた人だから、同様に運動することの重要性 […]
2023年2月1日
No.554 / ２０２３年２月１日配信 旬以外でも一年中、その美味しさを持ち続けている魚だと、私が勝手に思い込んでいる魚がご存じの「鯵（マアジ）」です。鯖と共に永く日本人に愛されてきた大衆魚の青魚で、刺身・焼き物・フ […]
