コラム

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パリパリ皿うどん

No.489 / 2021年4月11日配信  以前と言ってももうずいぶん昔の話、残業を終えて仲間と夜の街によく繰り出していました。仕事で疲れた脳をリラックスさせるためにアルコールが必要だったからです。1週間の深夜残業が続 […]

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恩知らずの生き物

No.488 / 2021年4月1日配信  先日NHKのBSプレミアムで見た「まいにち養老先生、ときどきまる(冬編)」では、解剖学者・養老孟司先生の18歳の愛猫「まる」が亡くなる前後の映像もあり、不覚にも大泣きに。一昨年 […]

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玉ねぎ習慣

No.487 / 2021年3月21日配信  収穫されたみずみずしい春玉ねぎが、真っ白い姿のまま売ってありました。そう、新玉ねぎのシーズンが始まったのです。一年を通じて野菜売り場に並んでいる玉ねぎは表皮を乾燥させて茶色に […]

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チック・コリア

No.486 / 2021年3月11日配信  ずいぶん前のことですが、一緒に仕事をしていたカメラマンの兄弟の特に弟さんがジャズピアニストのチック・コリアに似ていたので二人を「魂の兄弟」と呼んでいたことを思い出しました。し […]

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焼きはまぐり

No.485 / 2021年3月1日配信  春になると、いや、桃の節句になると我が家の女性群以上にウキウキしてきます。旬である「はまぐり」の美味しい味に出会えるからです。貝類が好きなこともあって、年間を通じてもアサリやし […]

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サイコロステーキ

No.484 / 2021年2月21日配信  よしっ、今度のボーナスが出たらヒレ・ステーキだ!と同僚と心待ちにした独身時代。その頃、ステーキといえばかなりの贅沢料理で、それもサーロインステーキだと相場は決まっていました。 […]

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