2020年4月11日
No.453 / 2020年4月11日配信 私は脂が乗った旬の魚が大好きです。「桜鯛」といわれ、昔からこの時期珍重される産卵前の真鯛の新鮮なお刺身はもちろん、冬の寒鰤も、そして本マグロのトロもみんな「脂」がうまさの大切 […]
2020年4月1日
No.452 / 2020年4月1日配信 桜は咲き、暖かい日差しに恵まれても、何か今ひとつ心の晴れ方がパッとしません。最近は街の地下街にインバウンド客はほとんどいなくなったし、ゴロゴロと大きな音を立てていた旅行ケースも […]
2020年3月21日
No.451 / 2020年3月21日配信 NHKの「ダーウィンが来た!」を観ていました。日曜日の夜はこの番組が終わると、続いて大河ドラマが始まるという流れです。自然、野生、動物などの番組が大好きで、私にとってはスポー […]
2020年3月11日
No.450 / 2020年3月11日配信 大学3年の春休み、私は大阪のとあるレストランでアルバイトをしていました。最初はホールの給仕からスタートし、途中からは厨房内で料理のアシスタントも業務となりました。当時、20代 […]
2020年3月1日
No.449 / 2020年3月1日配信 わかめは豆腐、油揚と人気を争う我が家の味噌汁の具。わかめの味噌汁は幼い頃から馴染みすぎているせいか、わかめの味に「美味いなー」と今さら心が昂ることもありません。もう、わかめはす […]
2020年2月21日
No.448 / 2020年2月21日配信 糖質制限はもちろん大切だけど、タンパク質をしっかり摂って筋肉をつけましょう。そうすれば代謝効率がアップして、運動でのダイエット効果もさらに見込めます、などなど。健康情報が至る […]