コラム

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筍ごはん

No.125 / 2011年3月11日配信  ほんのりと出汁の効いた薄口醤油の香りが鼻をかすめます。永くお世話になっている小料理屋のカウンターに出されたのは「筍ご飯」。独身の部下と一杯やった後、最後の〆に登場してきました […]

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サヨリスト

No.124 / 2011年3月1日配信  いつまでも上品で美しい吉永小百合さんの熱狂的?なファンのことを「サユリスト」と言うそうですが、私は一文字違ったもっと現実的な「サヨリスト」。ほっそりとした上品な姿と脂肪分が少な […]

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雨水(うすい)

No.123 / 2011年2月21日配信  大寒から約一ヶ月、今年は2月の19日が「雨水(うすい)」です。つい、あまみずと読んでしまいそうな「雨水」ですが、「立春」等と同じ二十四節気のひとつで、空からは雪ではなく雨水が […]

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てっちり

No.122 / 2011年2月11日配信 「二人とも、もう片付けは終わったか?」調理場の後片付けと掃除を終えた調理人とアルバイトの私に、レストランのオーナーは「旨いもん食いにいこう」と言って、深夜のタクシーを呼びました […]

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手づくりチョコ

No.121 / 2011年2月1日配信  私が若い頃は、まだまだ女性の方から男性に対しておおっぴらに「好きです」とは言えない空気が支配していました。当時の「バレンタインデー=好きな人に思い切って告白する日」は、とても緊 […]

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験(げん)担ぎ

No.120 / 2011年1月21日配信  センター試験も終わった大学受験生も高校受験生も、多くの人が追い込み本番を迎えています。受験シーズンになると、必ず心にわき上がってくるのが「なぜ、もっと勉強しなかったんだろう? […]

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